들깨삼겹살과 참외쌈장
재료
- [ 2인분 ] 삼겹살(200g)
- 참외(중간 크기 1개)
- 영양부추(50g)
- 들깻가루(3Ts)
- 마늘(5쪽)
- 통후추(1ts)
- 저염 된장(3Ts)
- 다진 양파(2ts)
- 다진 마늘(1ts)
- 참깨(1Ts)
- 참기름(2Ts)
- 다진 청고추(1ts)
- 다진 홍고추(1ts)
- 고춧가루(2ts)
- 다진 파(1ts)
- 들깻가루(4Ts)
- 사과즙(2Ts)
- 견과류(5Ts)
만드는 법
- 냄비에 물(3컵)과 양념을 넣어 5분간 끓이고, 삼겹살을 넣어 중간 불로 15분간 끓인다.
- 참외(½개)는 껍질과 씨를 제거한 뒤 곱게 다진다.
- 다진 참외에 견과류와 저염쌈장 재료를 넣어 고루 섞는다.
- 영양부추는 한입 크기로 자르고, 참외(½개)는 씨를 제거한다.
- 그릇에 영양부추를 깔고, 삼겹살을 가지런히 올린다.
- 씨를 제거한 참외에 참외 저염쌈장을 담아 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 491.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9.4 g |
| 단백질 | 16.4 g |
| 지방 | 43.2 g |
| 나트륨 | 893.9 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)