두릅 샐러드

기타 · 1인분 · 굽기

재료

• 주재료 : 두릅 20g(2개)
• 가지 20g(1/5개)
• 레몬(껍질) 12g(1큰술)
• 청경채 25g(2개)
• 슬라이스연어 30g(2장)
• 크림치즈 5g(1작은술)
• 레몬 5g(1작은술)
• 드레싱 : 레몬즙15g(1큰술)
• 레드와인 30g(2큰술)
• 설탕 5g(1작은술)

만드는 법

1. 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다.
2. 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다.
3. 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)