된장시금치옹심이
재료
- 시금치 150g
- 감자 80g
- 애호박 30g
- 당근 20g
- 양파 50g
- 청고추 15g
- 홍고추 15g
- 밀가루 30g
- 국물 : 바지락 100g
- 저염된장 25g
- 볶은소금 1g
만드는 법
- 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
- 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.
- 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.
- 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.
- 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.
- 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 167.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 25.1 g |
| 단백질 | 14.9 g |
| 지방 | 0.8 g |
| 나트륨 | 771 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)