된장냉국

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 오이(5g)
• 깻잎(1g)
• 육수 무(50g)
• 다시마(1g)
• 대파(10g)
• 물(500g)
• 된장양념 콩가루(1g)
• 설탕(1.5g)
• 식초(2g)
• 다진 대파(0.5g)
• 다진 마늘(0.5g)
• 다진 양파(0.5g)
• 다진 청양고추(1g)
• 저염된장(1g)
• 참기름(3g)

만드는 법

1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다.
2. 된장양념을 만든다.
3. 오이와 깻잎은 채 썬다.
4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)