당근새우 카나페

후식 · 1인분 · 기타

재료

• [ 2인분 ] 칵테일새우(2마리)
• 사과(½개)
• 양파(⅓개)
• 당근(¼개)
• 바게트(2조각)
• 다진 파슬리(0.5Ts)
• 블루베리(6알)
• 애플민트잎(6장)
• 당근(⅓개)
• 양파(⅓개)
• 레몬(⅓개)
• 후춧가루(3t)
• 레몬즙(6Ts)
• 식초(0.6Ts)
• 올리브유(1Ts)

만드는 법

1. 물(3컵)에 육수 재료와 칵테일새우를 넣어 새우가 익을 때까지 데친 뒤 건진다.
2. 사과와 양파는 잘게 다지고, 당근은 길게 썬다.
3. 다진 사과와 양파, 채 썬 당근, 후춧가루, 레몬즙, 식초, 올리브유를 넣어 고루 섞는다.
4. 바게트 위에 버무린 재료를 올린다.
5. 데친 새우를 올리고, 다진 파슬리와 후춧가루를 뿌린 뒤 블루베리를 올린다.
6. 애플민트를 올려 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)