단호박 된장매쉬와 해물굴림만두

일품 · 1인분 · 찌기

재료

• 소고기(우둔살
• 50g)
• 새우(3마리)
• 흰살생선(100g)
• 단호박(1/2개)
• 고구마(50g)
• 녹말(10g)
• 달걀(1개)
• 된장(30g)
• 소금(0.1g)

만드는 법

1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다.
2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다.
3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다.
4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다.
5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다.
6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박, 고구마를 끓이면서 해물 완자를 넣어준다

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)