다마고도후

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 달걀(1개)
• 다시마(10g)
• 요리술(10g)
• 저염간장(5g)
• 날치알(20g)
• 말린 매생이(10g)
• 무순(2g)

만드는 법

1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에 거른다.
3. ?를 체에 내린다.
4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을 넣어 섞는다.
6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)