꽃설기

후식 · 1인분 · 찌기

재료

• 멥쌀가루(112g)
• 대추(5알)
• 백년초가루(3.5g)
• 단호박가루(3.5g)
• 시금치가루(3.5g)
• 설탕(3g)
• 백앙금(25g)
• 우유(2g)
• 호박씨(3g)

만드는 법

1. 다양한 색상의 가루를 각각 멥쌀가루와 섞은 뒤 물 15g을 넣고 섞는다.
2. 1번을 한번 더 체에 내리고 설탕 3g을 넣고 섞는다.
3. 2번에 불린 대추 속살을 섞는다.
4. 찜기에 김이 오르면 면보를 깔고 모양틀을 넣은 뒤 3번을 넣는다.
5. 윗면을 고르게 정리하고 20분 간 찐다.
6. 호박씨, 대추로 장식한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)