꽁치 양념구이

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 꽁치 60g
• 후춧가루 0.1g
• 밀가루 4g
• 녹말가루 8g
• 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g
• 고추장 2g
• 마늘 2g
• 생강즙 2.4g
• 청고추다진것 4g
• 홍고추다진것 2g
• 물엿 20g
• 간장 1g
• 물 75g
• 맛술 5g

만드는 법

1. 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.
2. 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.
3. 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.
4. 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.
5. 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.
6. 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)