깻잎단호박튀김

반찬 · 1인분 · 튀기기

재료

• 깻잎 5g
• 단호박 30g
• 호두 5g
• 꿀 3g
• 찹쌀가루 10g
• 물 15g
• 콩기름 4g

만드는 법

1. 단호박을 반 갈라 씨를 빼고 8등분 한다.
2. 김이 오른 찜통에 단호박을 찐다.
3. 찐 단호박을 껍질을 벗겨 으깨고 호두는 잘게 다진다.
4. 으깬 단호박에 다진 호두와 꿀 넣고 섞는다.
5. 깻잎 뒷면에 4 를 한 숟가락 올리고 양끝을 오무려 돌돌 만다.
6. 찹쌀가루에 물 한 큰술을 섞은 튀김옷을 골고루 입혀 바삭하게 튀겨낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)