구운채소와 간장레몬 소스

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 구운채소 : 가지 20g(3cm)
• 호박 50g(1/3개)
• 새송이버섯 15g(3개)
• 양파 15g(1/8개)
• 발사믹크레마 15g(1큰술)
• 빨강 파프리카 3g(3×1cm)
• 노랑 파프리카 3g(3×1cm)
• 청피망 3g(3×1cm)
• 올리브유 약간
• 간장 레몬 소스 : 저염간장 5g(1작은술)
• 식초 15g(1큰술)
• 설탕 10g(1큰술)
• 레몬즙 5g(1작은술)

만드는 법

1. 저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다.
2. 호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 썰고, 양파, 파프리카, 피망은 호박 길이로 썬다.
3. 가지, 호박, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 피망에 올리브유를 바르고 달궈진 그릴 팬에 구운 후 접시에 담고 발사믹 크레타를 뿌리고 간장레몬 소스를 곁들인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)