구기자모듬장조림
재료
- 한돈(사태) 30g
- 메추리알 30g
- 당근 10g
- 곤약 10g
- 구기자 5g
- 양파 10g
- 파 10g
- 다시마 5g
- 마늘 10g
- 표고버섯 10g
- 저염간장 15g
만드는 법
- 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
- 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
- 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
- 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
- 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
- 접시에 담아서 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 59.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.3 g |
| 단백질 | 4.3 g |
| 지방 | 2.3 g |
| 나트륨 | 215.6 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)