고등어카레탕수

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 냉동고등어 300g
• 전분가루 50g
• 식용유 200g
• 우유 200g
• 카레가루 20g
• 감자 50g
• 애호박 25g
• 방울토마토 25g
• 양파 20g
• 사과 25g
• 꿀 15g

만드는 법

1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 잘라 전분을 묻혀 기름에 두 번 튀겨준다.
2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라준다.
3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤 물 1컵 에 감자를 먼저 넣고 끓여주다 양파를 넣고 끓여 단맛을 내준다.
4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤 끓고 있는 감자에 넣어준다.
5. 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을 빼준다.
6. 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을 넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)