고구마 타락죽
재료
- 고구마 20g
- 양송이버섯 15g
- 양파 10g
- 느타리버섯 7g
- 현미(불린것) 30g
- 저지방우유 130g
- 식용유 20g
- 물 100g
만드는 법
- 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.
- 양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.
- 냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.
- 현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.
- 3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.
- 5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 362.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 37.2 g |
| 단백질 | 7.2 g |
| 지방 | 21.4 g |
| 나트륨 | 161 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)