겨자아욱쌈밥
재료
- 현미(200g)
- 두부(100g)
- 아욱(100g)
- 날치알(50g)
- 단호박(1/6개)
- 새싹(20g)
- 된장(20g)
- 생크림(20g)
- 매실청(20g)
- 참기름(5g)
만드는 법
- 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불린 뒤 밥을 짓는다
- 두부는 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 곱게 다져 된장, 생크림, 매실청을 넣고 골고루 섞는다.
- 데친 두부에 된장, 생크림 및 매실청을 골고루 섞는다.
- 아욱과 단호박은 각각 찐 후 식힌다.
- 찐 아욱 위에 현미밥을 올리고 두부소스, 날치알, 새싹 단호박을 올린다.
- 아욱에 올린 밥을 동그랗게 말아 접시에 담는다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 359.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 64.9 g |
| 단백질 | 13.6 g |
| 지방 | 5 g |
| 나트륨 | 264.4 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)